« Mon gâteau au chocolat préféré » – #Recette

Hello à tous,

Je souhaite vous faire part d’une recette de gâteau au chocolat que j’ai découvert sur internet et que pour le coup j’ai gardé car je trouve, en tout cas pour moi, que c’est la meilleure.

Liste des Ingredients :
– 200 gr de Sucre (Moi j’en mets environ 210 gr pour que ce soit plus sucré étant donné que j’utilise du cacao non sucré)
– Une cuillère à café de poudre de vanille (Ou sucre vanillé, c’est comme vous voulez)
– 120 gr de beurre mou
– 200 ml de lait
– 2 Oeufs
– 170 gr de farine
– 40 gr de cacao (non sucré pour ma part)
– 1 sachet de levure chimique

Recette :
Je commence donc par beurrer un moule à manqué et je mets aussi un tout petit peu de farine pour pas que ça colle (eh oui, ça arrive que ça colle même avec le beurre…). Une fois que c’est fait, je bats dans un saladier le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à que le mélange blanchisse.
Je rajoute ensuite les jaunes des oeufs (je conserve les blancs), le lait et je mélange. Je tamise ensuite ensemble la farine, le cacao et la levure puis j’ajoute à la préparation progressivement et doucement tout en continuant à mélanger.
Une fois qu’on obtient un mélange bien homogène, je monte les blancs en neige avec une pincée de sel et je les rajoute délicatement à la préparation (cette technique permettra au gâteau d’être plus aérien et du coup plus doux).
Je le passe au four à 180° pendant maximum 30 minutes. Une fois les 30 minutes écoulées, je pique avec un cure-dent pour vérifier la cuisson et si c’est OK, je le sors.

Enfin, je laisse refroidir un peu, je démoule et le retourne pour le laisser refroidir complètement avant de rajouter un peu de sucre glace ou des fruits rouges par dessus. Miam !

J’espère que vous allez aimer cette recette tout autant que je l’aime et que ce gâteau vous rappellera votre enfance. Ah, et ne léchez pas trop le bol !

Bon Appétit !

 

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